2015年1月14日水曜日

変わるもの・変わらないもの


ずいぶん、ご無沙汰になっておりますm(__)m








御堂園カフェのFBページ、3/5のhttps://www.facebook.com/midozocafe/でお知らせしたのですが、2016年から毎週日曜日の営業に変わりました。

2010年9月23日オープンから5年間、大分市から通い毎週4日営業を続けてきました。

ここでのたくさんの人との出会いは今でも私の中で宝物です。






















そして、2015年の秋を機に2016年からいろいろと変化します。

セラピールームも名称もセラピールームAngela
~アンジェラ~からみずの輪tenshihttp://www.mizunowa104.com/に変わりました。

詳しくはこちら
http://www.mizunowa104.com/%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%B4%B9%E4%BB%8B/?logout=1#mizynowa


形は変わりますが、想いは変わらず、カフェでの出会い、セラピーでの出会いを変わらず大切にしていきたいと思っています。


カフェでの営業の日にちは、以前より少なくなりますが無理なく、また、ここ御堂園カフェでの出会い、おしゃべりを楽しみたいなぁって思っています。


どうぞ時間を忘れた空間、御堂園カフェでのひとときをお楽しみくださいませ。
みなさまのお越しをお待ちしております。






変わりました


ずいぶん、ご無沙汰になっておりますm(__)m








御堂園カフェのFBページ、3/5のhttps://www.facebook.com/midozocafe/でお知らせしたのですが、2016年から毎週日曜日の営業に変わりました。

2010年9月23日オープンから5年間、大分市から通い毎週4日営業を続けてきました。

ここでのたくさんの人との出会いは今でも私の中で宝物です。






















そして、2015年の秋を機に2016年からいろいろと変化します。

セラピールームも名称もセラピールームAngela
~アンジェラ~からみずの輪tenshihttp://www.mizunowa104.com/に変わりました。

詳しくはこちら
http://www.mizunowa104.com/%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%B4%B9%E4%BB%8B/?logout=1#mizynowa


形は変わりますが、想いは変わらず、カフェでの出会い、セラピーでの出会いを変わらず大切にしていきたいと思っています。


カフェでの営業の日にちは、以前より少なくなりますが無理なく、また、ここ御堂園カフェでの出会い、おしゃべりを楽しみたいなぁって思っています。


どうぞ時間を忘れた空間、御堂園カフェでのひとときをお楽しみくださいませ。
みなさまのお越しをお待ちしております。






2014年2月17日月曜日

石窯天然酵母パン 金~販売しています♪



御堂園カフェでは、立春以降7日(金) から石窯パンの販売を始めています(*^^*)

昨年末から石窯や酵母たちといっぱい相談、体験、試行錯誤を繰り返しながら、ようやくお嫁(婿)?!に出せるパンが出来上がってきたかなってことで販売することになりました。

天然酵母の白神こだま酵母 と国産小麦粉、粗製糖、自然塩(グリーンコープ)などを使った油脂や卵など不使用の日本生まれ日本育ちの香り立つもちもちのパンです。


田染荘・御堂園の石窯で薪をくべて温度調整しながら焼きます。外気温に左右されますので、パンの発酵具合と石窯の庫内の温度の調整が難しいのですが、こんがりきつね色になったパンと対面できた時は感動ものです(うるうる)(;_;)

こんなふうに手間暇かかって、ちょっとずつしかできませんが4種類ほどのパンを毎週金曜日に焼いています。定番のプレーン・クルミの他に地元の旬の果物や野菜などを使ったパンを提供しています。

販売は予約優先ですが、数に限りがありますので、お早めに御堂園カフェにご連絡お越しになってくださいませ。

尚、豊後高田市内では昭和の町 菓子禅高田屋さん で金曜日夕方に販売します。


*美味しく食べるために*
ぱんはタッパ等の密閉容器などに入れておけば1週間くらいでもしっとり柔らかさ保てます。オープントースターやストーブ、火鉢の上などで焼き戻せば外側はカリッと中はふわぁ~っと美味しく食べれますo(*⌒―⌒*)o


2013年10月23日水曜日

石窯手作りピザ体験♪

先日は、豊後高田市子育て支援NPOアンジュ・ママン、ファミリーサポートのまかせて会員さんたちがいらっしゃいました。

先日あった交流会で、皆さん、御堂園の石窯ビザ作りで盛り上がったとのことで体験に来てくださいました。とってもうれしかったです(*^ー^)ノ♪

担当あっこちゃん指導で賑やかにピザ作り始まりました。



白神こだま酵母を我が子のように両手に抱えて発酵を促しています(写真)
雨が降って、ちょっと気温が低かったので、皆さんの愛の手で暖めました。















発酵して粉とまぜまぜしたら、ちょっと寝かせて~麺棒や手で生地を伸ばしてー後はトッピング♪












ハート形やまん丸、厚いのやら薄いの、トッピングも様々…皆さん、楽しんでました\(^o^)/

「おいしい、美味しい!」口々にそう、おっしゃっていただいて、本当にうれしかったです(^-^)

☆御堂園カフェの石窯ピザ作り体験は、ご予約承っています。
ピザのみ(体験なし) も事前に予約お願いします。

今後、土曜日をパンの日・ピザの日にしていくか考慮中でーす。

詳細お問い合わせは、御堂園カフェ 090-5210-9584 まで


2013年9月1日日曜日

雑誌『セーノ』に掲載されました。


今日発売の雑誌『セーノ』9月号御堂園カフェが掲載されています。


P18です。

他にも、顔見知りの方がたくさん載っててビックリビックリマーク


御堂園カフェも9/23(祭)で3周年。

の~んびりとマイペースな感じでやってきた御堂園カフェ音譜ですが9/23以降、ランチナイフとフォークも時々^^やっていこうってことになりましてーーー緩やかに変わっていく予定です。
オーガニックランチや石窯ピザランチ、パン、スィーツなど予定・・・


2013年8月31日土曜日

御堂園カフェで講演会・報告

このブログの不具合がありまして・・・更新できずにいて講演会の報告
が大変遅くなってしまいました(涙)

大分県内2ヶ所・3会場での絵画展・講演会も終わりましたが、御堂園
カフェで行った講演会での様子です。

私のセラピーの師でありアーティストの淡路紀世子さんをお招きして
田染荘・御堂園カフェで「子どもの心を育てる」講演会を行いました。
定員オーバーで、暑い中、たくさんの方々が参加してくださいました。

 

講演会前に石窯ピザランチ
 










 



ずらりと並んだ座布団・・・ありがとうございます。













あんじぇら☆ひとり綴り











「こころってどんなもの」
「家庭の中の子どもたち 
「おとながきめたやくそく」
のお話しを中心に紀世子さんの経験を踏まえたわかりやすいお話しでした。



 講演会が終わって質疑応答では、子育ての悩みなどがありました。
・・・子どもへの心配は、実は、親の中にある不安であり、自分の傷ついた
子ども時代の投影として出現している状況だったりする・・・という話しには
参加者の方々も大きくうなづいていました。

あんじぇら☆ひとり綴り 

講演会が終って座談会。
参加者の皆さんとざっくばらんに語り合いました。
自分のこと、子育てのことなどなど参加者同士の意見交換などもあって
有意義で楽しい会になったようでした。